ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell LIGNUM 3 Santoku Pflaume

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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell LIGNUM 3 Santoku Pflaume Carbonstahl Artikel Nr. 9218,1851,04

Gesamtlänge     29,50 cm
Klingenlänge     17,00 cm entspricht 7 Zoll
Klingenmaterial  Carbonstahl, blaugepließtet, nicht rostfrei
Klingenform       Santoku
Härtegrad          60 Rockwell
Grifflänge          12,50 cm
Griffmaterial      Pflaumenholz, dreifach vernietet in Aluminium
Hersteller          ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen
Handwäsche ist Voraussetzung

Bei mindestens 1% Kohlenstoffanteil im Stahl ist eine lange Schnitthaltigkeit, sowie eine höhere Schärfe im Vergleich zu anderen Carbonstahlklingen gewährt.
Santoku bedeutet drei Tugenden, das heißt eine Eignung für Fisch, Fleisch und Gemüse, welches Obst inkludiert. Im Wiegeschritt auf dem Holzbrett unterwegs sein, das lässt sich mit LIGNUM so wohlig genießen.
Das lateinische Wort „Lignum" heißt nichts anderes als Holz. Womöglich bezieht sich die WINDMÜHLE auf das wunderschöne, nuancenreiche Pflaumenholz mit seinen hervorragenden Eigenschaften, als auch dem hohen Gebrauchswert in der Küche, aufgrund seiner hohen Dichte? LIGNUM, lieg rum. Von wegen, das Heft werden Sie nicht mehr aus der Hand geben.

© Erda Spitz von Findig