ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER BBQ JEROEN HAZEBROEK Brotsägemesser Eichenholz rostfrei

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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER  Serie BBQ JEROEN HAZEBROEK Modell HOCHGESCHLIFFEN LANG Brotsägemesser Eichenholz  rostfrei 22,0 cm  Artikel Nr. 2711.850.28

Gesamtlänge      34,5 cm
Klingenlänge      22,0 cm entspricht 8,2 Zoll
Klingenmaterial  Edelstahl, fein gepließtet, rostfrei
Schliff                  Wellenschliff
Grifflänge            12,3 cm 
Griffmaterial        Eichenholz, dreifach vernietet in Messing, ergonomische Form
Gewicht               82 Gramm
Hersteller            ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland  
Handwäsche ist Pflicht
Suchworte          Brotmesser, Brotsäge, mit Wellenschliff, rostfrei

Seit der Patentierung des Wellenschliffes 1930 in Sheffield, GB durch William Grant, greift die Welt beim Brotschneiden bevorzugt auf gezahnte Klingen zu. Dieses hier angebotene Modell von ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER aus der BBQ EDITION weist einen Hochschliff mit tief sitzenden Zähnen auf.  Sie sind der erste Berührungspunkt mit dem Schneidgut, um das Brot festzuhalten, bevor die geschliffene Welle Scheiben nach Wahl aus knusprigem Brot oder weichen Brötchen schneidet. Aber auch Ananas und Melone, also große Obstststücke mit dicker Haut werden vom Wellenschliff glatt durchtrennt.
Vor 1930 schnitt man sein täglich Brot mit glatter Schneide. Das Modell HAMBURGER BROTMESSER der BBQ EDITION mit einer Kohlenstoffklinge ist ein solcher Repräsentant.
© Erda Spitz von Findig

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Susann Frécôt
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