12 HELMENSDORFER handgeschmiedete Eisenpfanne mit Lochstiel

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Art.Nr.: 107
Hersteller: Helmensdorfer
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HELMENSDORFER Stielpfännchen Eisen 12,5 cm Artikel Nr. 407

Gesamtlänge mit Stiel    27,0 cm
Grifflänge                        14,5 cm, mit Loch im Stiel
Ø Pfannenboden            10,0 cm
Ø Pfanne oberer Rand   12,5 cm
Material                           Eisen, nicht rostfrei
Gewicht                           357 Gramm
Hersteller                        HELMENSDORFER Pfannenmanufaktur, Deutschland
Nur Handwäsche
Suchworte                       Pfanne, Eisenpfanne, nicht rostfrei, geschmiedet, kleine Eisenpfanne, Spiegeleipfanne

Kleine Freuden für große Glücksgefühle. Ein Pfännchen, das griffbereit auf der Magnetleiste haftend auf seinen Einsatz wartet. Etwas Sesam darin anrösten, Sonnenblumenkerne oder ein wunderbares Spiegelei in wenig Rapsöl mit Butter. Darauf ein bißchen Salz und frische Petersilie. Eisen macht das Ei unwiderstehlich aromatisch. Einfach urig so auf den Tisch stellen, oder wenn`s pressiert, gleich mit gutem Brot aufsaugen. Nach Gebrauch des Pfännchens dieses entweder mit Papier auswischen oder gegebenenfalls mit Wasser und Bürste ausspülen. Kein Spülmittel zum Einsatz bringen und etwas einfetten, bevor Sie es lagern. Dann bleibt der Rost weg, die Aromen bewahrt. Und einbrennen vor dem ersten Einsatz. Wie das geht?
Ausnahmsweise einmal mit Spülmittel ausschrubben, um die Hersteller Konservierung, die zumeist aus Wachs besteht, zu entfernen. Dann: Die Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Nun Kartoffelschalen und Salz gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Die Kartoffelschalen solange braten, bis sie schwarz sind. Das dauert in etwa 10 bis 15 Minuten. Sind die Pellen nahezu verkohlt, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann den gesamten Pfanneninhalt entfernen, Eisen ausspülen, trocknen lassen und mit Öl einreiben. Das vermeidet Rostbildung und macht sie zum Glanzstück Ihrer Magnetleiste.
Auf Bild 2 zu sehen: EICHENLAUB Tafelgabel Acryl weiß, ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER BrotBeidhänder Eisbuche, BOOS Blocks Schneidbrett
Fragen?
Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig

 

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