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Spring Brigade Bratpfanne für Profis -Ganz in Edelstahl ohne Beschichtungdaher extrem belastbar für scharfes Anbraten geeignetDas ist die beliebteste Pfanne unserer Gastronomie Kundenideal zum Schnitzel Braten Rösten etcTipp für das Braten von Fleisch: Bratpfanne leer erhitzen und richtige Temperatur mei einem Wassertropfen testen. Bilden sich kleine, tanzende Perlen, ist die ideale Brattemperatur von 180°C erreicht. Hitzebeständiges Oel oder Fett zugeben und sofort auf niedere Heizstufe zurückschalten. Bratgut beigeben und liegen lassen bis es leicht angebräunt ist. Nun kann das Fleisch gewendet werden, ohne dass es klebt. Erst nach dem Anbraten salzenPfanne Spring aus der Schweiz
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