Markus Balbach Damast Kampfer Maser

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Markus Balbach Damast Kochmesser Schinkenmesser Tranchiermesser Zubereitungsmesser Griff Kampfer Maser Holz Ein schönes handgemachtes Damast Messer mit langer schmaler Klinge Ideal für lange Schnitte , Zb als Roastbeafmesser , für Schinken , Lende , Gemüseschnitte . Salate und vieles mehr DSC steht für „Damaststahl SuperClean“. Unter besonderen Bedingungen entsteht dieser rostfreie Balbach-Damast. Der DSC® ist metallurgisch gesehen in den Schweißnähten absolut rein, besser kann man einen Damast im Schweißverbundverfahren nicht herstellen. Nur sehr reine Stähle werden als supercleane Stähle von der Stahlindustrie bezeichnet. Keinen industriellen Prozess durchläuft dieses Messer.Rockwell 62 HRC 145 Lagem geschmiedet von Markus Balbach : eines der besten deutschen Damastschmiede Klinge 20 cm . Gesamtlänge 33,5 cm